Рецепты блюд с проростками на каждый день

Рекомендованная розничная цена 750,- руб.

Платежный сервис Яндекс

Товары в корзине

 x 

Выбор валюты

Поиск по сайту

Последние отзывы

Алексей
Отличный проращиватель- лучший на рынке! Пользуюсь несколько лет- без него как без рук! Использую его дома, на работе, в путешествиях. Очень удобный в использовании. Рекомендую всем!
15.05.2019

Павел
Пользуюсь этим проращивателем больше года. Очень удобная и продуманная конструкция. Мне, например, очень нравится, что можно плотно закрутить крышку и взять готовые (или даже ещё не готовые) семена с
28.02.2019

Андрей
лучший спраутер из тех, какими я пользовался, даже не знаю как я без него жил раньше, проращивает отлично, плесени никогда нет, очень удобно, быстро, практично, куплю еще такой же для своих родных
01.11.2016

Максим
Замечательный прибор. Удобный, эфективный, строгий внешний вид. 5+
03.08.2016

Куругли
Просто СУПЕР!!!!
27.01.2016

Ореховый завтрак

  • 0,5 стакана проростков подсолнечника;
  • 0,5 стакана кедровых орешков или фундука, замоченных в течение 8-10 ч;
  • 2-3 ст. ложки замоченного изюма;
  • 1 стакан яблочного сока (свежеприготовленного);
  • 1 стакан профильтрованной воды.

Смешать все компоненты в миксере. Такой завтрак можно приготовить с любыми проростками.



Цитрусово-миндальный салат

  • Очищенный апельсин;
  • Половина грейпфрута;
  • 0,5 стакана апельсинового сока;
  • 0,5 стакана проростков пшеницы. 

Перемешать нарезанные апельсин и грейпфрут. Смешать апельсиновый сок и пропущенные через мясорубку проростки пшеницы. Полить салат получившейся массой. 


Проростки со свекольными листьями и огурцами

  • 4-5 ст. ложек проростков пшеницы;
  • 100 г листьев сахарной или кормовой свеклы;
  • 100 г огурцов;
  • 2-3 стебля зеленого чеснока;
  • 200 г простокваши (сливок, сметаны);
  • 1 ст. ложка меда;
  • зелень укропа. 

Вымытые свекольные листья нарезать узкими полосками, а огурцы - мелкими кубиками. Добавить мелко нарубленные чеснок и укроп. Залить взбитой простоквашей, смешанной с медом и проростками. Хорошо перемешать и сразу подавать на стол. 

 

 

 


 

Проростки с фруктами или ягодами 

  • 100 г проростков;
  • 100-150 г нарезанных фруктов или ягод (яблок, груш, слив, черешни, клубники, малины, смородины, брусники и т. п.);
  • 1 ст. ложка меда или подсолнечного масла. 

Проростки смешать с фруктами или ягодами. Можно добавить мед или подсолнечное масло. 




 




Проростки с сухофруктами 

  • 100 г проростков;
  • 50 г любых сушеных фруктов: инжира, изюма, фиников, яблок, груш и т.п.

Намочить сушеные фрукты, перемолоть их на мясорубке и смешать с проростками. 



Проростки со свеклой и чесноком

  • 5-7 ст. ложек проростков;
  • Свекла;
  • Чеснок;
  • Растительное масло;
  • Зелень. 

Проростки или их хлопья в произвольном соотношении смешать с протертой на мелкой терке свеклой (сырой, печеной или пареной). Добавить рубленый чеснок, растительное масло и зелень по вкусу.


Проростки с капустой кольраби 

  • 4-5 ст. ложек проростков;
  • 50 г очищенных любых орехов или семян масличных культур;
  • 100 г кольраби;
  • Натертая цедра лимона или апельсина. 

К замоченным проросткам добавить смолотые орехи и кольраби, натертую на крупной терке или нашинкованную соломкой. Размешать и заправить лимонной или апельсиновой цедрой. Украсить блюдо тонкими полосками лимонной или апельсиновой корки. 

 

 

 

 



Проростки с капустой и весенними овощами 

  • 4-6 ст. ложек проростков пшеницы;
  • По 100 г капусты и молодого картофеля;
  • По пучку зеленого чеснока с пером и петрушки;
  • 200 г простокваши (сливок, сметаны);
  • Половина лимона. 

Капусту вместе с кочерыжкой и наружными листьями нарезать узкой соломкой, сырой картофель - мелкими кубиками, зеленый чеснок и петрушку мелко порубить. Простоквашу взбить в однородную массу, смешать с лимонным соком и залить этой массой овощи. Добавить предварительно замоченные хлопья проростков или свежие проростки. Все размешать и украсить веточками петрушки. 



Проростки овса с орехами

  • 30 г пророщенного овса;
  • 30 г лесных орехов (миндаля);
  • 30 г сушеных фруктов.

Смешать орехи, нарубленные сушеные фрукты и пророщенный овес. 



Проростки с капустой и яблоками 

  • 4-5 ст. ложек проростков пшеницы;
  • по 100 г капусты и яблок;
  • 200 г простокваши (сливок, сметаны);
  • 1 ст. ложка меда;
  • Пловина лимона. 

Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить яблоки, нарезанные мелкими кубиками, проростки и простоквашу, взбитую с медом и лимонным соком. Размешать и сразу же подавать блюдо на стол.



Салат из проростков с морской капустой 

  • 0,5 стакана проростков чечевицы;
  • 0,5 стакана проростков кукурузы;
  • 1 ст. ложка вымоченной морской капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 красный сладкий перец;
  • Зелень укропа и петрушки. 

Все компоненты перемешать, полить соком, выжатым из одного лимона или грейпфрута. 

 

 

 

 



Проростки с огурцами и яблоками

  • 4-5 ст. ложек проростков пшеницы;
  • По 100 г огурцов и яблок;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 200 г простокваши (сметаны);
  • 1 ст. ложка меда или вишневого варенья. 

Огурцы и яблоки вымыть и вместе с кожицей нарезать мелкими кубиками (яблоки режут вместе с семенными коробочками). Залить простоквашей, заправленной очищенным и сильно измельченным чесноком, и подсластить медом. Добавить приготовленные проростки и снова все перемешать. Подавать к столу, украсив блюдо какими-нибудь плодами из варенья, а летом - свежими ягодами вишни, смородины или кислыми фруктами. 



Проростки с зеленым горошком 

  • 4-6 ст. ложек проростков пшеницы;
  • 200 г молодого проросшего зеленого горошка);
  • По 2-3 стебля зеленого лука и чеснока;
  • 200 г простокваши (сметаны);
  • Яичный желток;
  • Укроп. 

Горошек смешать с проростками и мелко нарубленными зеленым луком и чесноком. Залить простоквашей, заправленной желтком и измельченной зеленью укропа. Все это размешать и сразу подавать блюдо на стол. 



Салат "Сладкая пшеничка" 

  • 0,5 стакана пророщенных пшеничных семян;
  • 2 ч. ложки кунжута;
  • Мед. 

Размельчить семена и добавить к пророщенным зернам. Добавить мед по вкусу.


 

Картофельный салат

  • 2 картофелины средней величины;
  • 0,5 стакана пророщенных зерен;
  • 0,5 стакана сельдерея;
  • 3 ст. ложки семян подсолнечника;
  • Пол-лимона. 

Очистить и мелко порезать сырой картофель, добавить сок лимона, пророщенные зерна и сельдерей. Сверху посыпать семенами подсолнечника. Съесть нужно сразу, поскольку картофель быстро темнеет.



Мягкий сыр из семян 

  • 1,5 стакана проростков подсолнечника;
  • 0,5 стакана проростков кунжута (однодневных);
  • 1 стакан реджевелака (приготовление см. внизу). 

Измельчить проростки и добавить реджевелак, чтобы получилась густая паста. Положить ее в банку, накрыть салфеткой и оставить бродить на 10-12 ч (чем дольше выдержка, тем острее вкус сыра). Когда ферментация закончится, проткнуть сыр вилкой и слить воду, образовавшуюся на дне банки. Такой сыр можно приготовить с проросшим миндалем или фундуком. Сыр нужно держать в холодильнике в закрытой посуде не более 5 дней. 



Йогурт из семян 

  • 1 стакан проростков подсолнечника;
  • 0,5 стакана проростков кунжута или миндаля (однодневных);
  • 2 стакана (приготовление см. внизу). 

Приготовить однородную смесь из проростков и реджевелака, вылить смесь в стеклянную банку, закрыть салфеткой и оставить на 10-12 ч при комнатной температуре. Перед употреблением йогурт перемешать. Хранить йогурт в холодильнике, но употреблять его в теплом виде, разбавляя подогретым реджевелаком или горячей водой. 



Пшеничное молочко 

  • 1 стакан проростков пшеницы;
  • 4 стакана профильтрованной воды;
  • 0,5 стакана замоченного изюма.

Смешать пшеницу, изюм и воду в миксере, процедить. Полученное молочко хранить в холодильнике. Отжатый жмых использовать в качестве завтрака вместе с йогуртом из семян.



Мука для салатов, каш и напитков 
Из пророщенных зерен можно получить муку и посыпать ею салаты, каши.

Для этого пророщенные зерна подсушиваем и размельчаем в миксере. Таким же образом мы готовим различные напитки с соком, с медом, со сливками (молоко не стоит использовать).

Мука из зерен проросшего и подсушенного ячменя очень полезна при диабете. Рецепт очень прост: три столовых ложки этой муки заливаем литром кипятка и принимаем три раза в день по столовой ложки.



Кисель из ячменя 
Весьма полезен людям с диабетом, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки кисель на основе пророщенных зерен ячменя.

Зерна ячменя приготавливаем приведенными выше способами, готовые зерна измельчаем на мясорубке или в кофемолке. Добавляем немного холодной воды, заливаем кипятком и еще пару минут кипятим, Полученную взвесь оставляем на двадцать минут и сцеживаем.

Принимать такой кисель нужно свежеприготовленным в течение полумесяца.



Реджевелак 

Помимо традиционных способов приготовления пророщенного зерна существуют еще реджевелак – это напиток из пророщенных зерен пшеницы, ржи, овса, бобовых и сои с высоким содержанием ферментов.

Полстакана тщательно подготовленных зерен пшеницы, бобовых, сои заливаем слабосоленой водой, недолго настаиваем и сливаем воду. Затем промываем зерна под проточной водой и засыпаем в посуду, которую наполняем водой, полностью покрыв зерна. Емкость накрываем тканью, помещаем в темное место и настаиваем полсуток, по истечению которых сливаем воду и зерна оставляем еще на сутки, не промывая их. После появления ростков заливаем шестью стаканами холодной отфильтрованной воды и выдерживаем еще три дня при 18-20 градусах в затемненном месте. Настой готов, у него проявляется приятный запах и слегка кислый оттенок. Воду сливаем в другую посуду и храним в холодильнике.

Употреблять реджевелак нужно в теплом виде по два стакана в день или можно приготовить на его основе различные супы без термических обработок.



Традиционные вторые блюда с ростками

можно готовить на основе различных каш. Ростки зерен добавляем непосредственно в кашу или слегка томим полчаса вместе с кашей или отдельно.




 

Яндекс.Метрика